Сегодня 33-й день Великого поста. Он длится 48 дней — от Истинной Масленицы до Праздника Святого Воскресения (Пасхи).
В период поста употребляют исключительно продукты растительного происхождения.
Поэтому в течение всего Великого поста будет представлять растительные блюда, которые можно есть во время поста.
Постное печенье
Для приготовления постного печенья необходимо 2 банана, 100 грамм кокосовой стружки или кунжутных зёрен, 300 грамм муки, 100 грамм сахара, 50 грамм мёда, 2 чайные ложки оливкового масла и ваниль.
Бананы размять вилкой, добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать до получения однородной массы. Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 15-20 минут.
Всегда помните: во время поста отказываются не только от определённой пищи, но и от пагубных привычек, многословия, лжи, сквернословия и других грехов. Отказ от пищи без отказа от греха — бессмыслен и бесполезен, потому что «дьявол всегда в посте, ничего не ест, но не перестаёт грешить и не устаёт» (Святой Григор Татеваци).
Всегда помните: пост мы держим для себя, чтобы освободиться от своих грехов, от дурных привычек, а не для показухи. В Евангелии от Матфея 6:16-18 написано: «Когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры, ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам: они уже получают награду свою. А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твоё, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно».
Великий пост
«Великий пост» — важнейший пост Армянской Апостольской Церкви, предшествующий Страстной неделе и Пасхе. Он длится 48 дней, начиная после Вербного воскресенья, и посвящён сорокадневному посту Иисуса Христа в пустыне. Этот период поста напоминает о духовном очищении, покаянии и благотворительности.
Истинная Масленица
«Истинная Масленица» — культурный памятник Армении, расположенный недалеко от села Ошакан в Арагацотнской области. Это средневековое армянское кладбище и коллекция хачкаров, где сохранились многочисленные изящные хачкары XIII–XVII веков. Название связано с обнаруженным на территории древним могильником и традицией «масленицы» (ритуального пиршества), что свидетельствует об историко-духовном значении места.
Праздник Святого Воскресения
Праздник Святого Воскресения (Пасха) — главный и самый светлый праздник Армянской Апостольской Святой Церкви, отмечаемый весной и посвящённый Воскресению Иисуса Христа. Он имеет переплетённую историю языческих и христианских традиций, корни которой восходят к древним празднествам, посвящённым весне в Армении. В центре праздника — таинство Воскресения Иисуса, которое, согласно Евангелию, произошло в воскресенье, следующее за иудейским праздником Песах.
Пасха
«Пасха» — важнейший праздник Армянской Апостольской Церкви, отмечаемый как день Воскресения Христова. Он имеет долгую историю смешения языческих и иудейских традиций, однако после принятия христианства (IV в.) приобрёл исключительно христианский характер, символизируя победу жизни над смертью. Название праздника происходит от иудейского «Песах» (переход), а Армянская церковь отмечает его своим особым обрядом и традициями.
Пост
Пост — важная традиция Армянской Апостольской Церкви, включающая периоды духовного и телесного пищевого воздержания. Он имеет древнюю историю, связанную с библейскими событиями и правилами, установленными отцами церкви. Пост рассматривается как путь очищения, молитвы и подготовки к божественной благодати.
Постное печенье
Постное печенье — традиционная выпечка, готовящаяся в Армении и армянской диаспоре в период Поста, исторически связанная с традициями воздержания Армянской Апостольской Церкви. Обычно готовится на растительных маслах и без продуктов животного происхождения, а искусство его приготовления является передаваемым из поколения в поколение культурным наследием.
банан
«Банан» — средневековый монастырский комплекс в Тавушской области Армении, основанный в X веке. Он известен своей живописной природой, архитектурой, построенной на склоне ущелья, и как важный центр армянской культуры и духовной жизни в средние века.
кокосовая стружка
Местность «Кокосовая стружка» находится в Вайоцдзорской области Армении, недалеко от города Джермук. Это природное вулканическое образование — базальтовые столбы, которые своей необычной структурой и цветом напоминают кокосовую стружку. Оно образовалось миллионы лет назад в результате остывания и кристаллизации лавы, а в последние годы стало популярным туристическим и фотографическим местом.
кунжутные зёрна
Выражение «кунжутные зёрна» в Армении в основном связано с традиционной сладостью, подаваемой на праздничный стол Рождества и Крещения — «кунжутным коржиком». Это символическое блюдо готовится с зёрнами кунжута, которые по традиции символизируют множество, изобилие и непрерывность жизни. Исторически кунжут в Армении культивировался с древнейших времён и использовался как продукт питания и источник масла.
мука
«Мука» — это не место или культурный объект, а измельчённый продукт зерна (пшеницы, ячменя и т.д.), являющийся основным ингредиентом армянской кухни и приготовления хлеба. В Армении хлеб считался священным ещё с языческих времён, а традиционное производство муки на мельницах было центральной частью сельской жизни. Сегодня традиционный армянский хлеб — лаваш — также готовится из особой муки и выпекается на стенках тонира.
сахар
«Сахар» — известная кондитерская фабрика и кафе в Ереване, основанная в 1932 году. С советских времён и по сей день она остаётся одной из городских достопримечательностей, известной своими традиционными печеньями, вареньями и особенно мороженым под названием «сахар». Это место стало для жителей и гостей Еревана не только популярным местом для вкусных угощений, но и для городских воспоминаний и бесед.
мёд
«Мёд» — исторический город Мегри в Армении, расположенный в Сюникской области. Он упоминается ещё со средних веков как важное поселение, а регион известен своими древними хачкарами и средневековыми крепостями. Согласно преданию, город получил своё название от обилия пчёл, производящих мёд.
оливковое масло
«Оливковое масло» в Армении в основном относится к традиционному производству или использованию оливкового масла, но не является конкретным историческим местом. В армянской кухне и ремёслах оно веками использовалось для пищи, освещения и даже религиозных обрядов, что отражает часть сельскохозяйственной культуры региона.
ваниль
«Ваниль» — древний пещерный комплекс в Вайоцдзорской области Армении, также известный как «Ванильные пещеры». Он в основном известен как место паломничества и убежища христианских отшельников в средневековый период. Благодаря сохранившимся надписям и резным крестам комплекс считается важным памятником армянской культуры и веры.
духовка
«Духовка» — историко-культурный памятник Армении, в основном связанный с древними и средневековыми кладбищами и гробницами. Он часто встречается в Гегаркуникской области и других местах как каменная насыпь или циклопическое сооружение, сохранившееся со II–I тысячелетий до н.э. Эти сооружения свидетельствуют о древних погребальных обрядах и строительных традициях Армянского нагорья.
Святой Григор Татеваци
Святой Григор Татеваци (монастырь Татев) — монастырский комплекс IX–XIII веков, расположенный недалеко от села Татев в Сюникской области Армении, основанный в IX веке. Он был одним из важнейших духовных, культурных и научных центров средневековой Армении, известный своим университетом, где в XIV веке действовала знаменитая высшая школа и библиотека. Монастырь, посвящённый Святому Григорию Просветителю, считается шедевром армянской архитектуры и символическим памятником Армянской Апостольской Церкви.
Матфей
Монастырь «Матфей», также известный как монастырь Святого Матфея, находится недалеко от города Маку в провинции Северный Азербайджан в Иране. Он был основан в I веке и считается одним из древнейших христианских монастырей, связанным с преданием, что здесь похоронен апостол Матфей Евангелист. Монастырь на протяжении веков был важным центром армянской культуры и паломничества.